La repostería es un arte delicioso que combina creatividad y precisión. Si te apasiona la repostería y deseas mejorar tus habilidades sin gastar dinero, estás de suerte.
Existen numerosos cursos gratuitos en línea que te permitirán aprender desde las técnicas básicas hasta las más avanzadas.
A continuación, te presentamos algunas de las mejores opciones disponibles.
Índice
Club Academy
Club Academy ofrece un curso gratuito de repostería con cinco chefs pasteleros italianos de renombre.
Este curso incluye más de 2 horas de vídeos en HD y 12 lecciones que abarcan desde preparaciones simples hasta complejas, con un certificado final al completarlo.
Aprenderás a hacer cinco postres desde cero, guiado por maestros como Luca Montersino y Gino Fabbri.
Ejemplo de lección: En el primer día, aprenderás a hacer los Occhietti di bue, un clásico de la repostería seca italiana, con la guía de Gino Fabbri.
Alison
Alison ofrece una variedad de cursos gratuitos en línea, incluyendo varios dedicados a la repostería.
Estos cursos cubren todo lo que un aspirante a repostero necesita saber sobre la preparación de masas, tartas, croissants y otros productos de pastelería.
Los cursos están diseñados para ser accesibles y completos, proporcionando una sólida base en técnicas de repostería.
Ejemplo de lección: Uno de los cursos más populares es “The Essential Beginner’s Pastry Baking Course”, que enseña desde la elaboración de una masa madre hasta la preparación de una Tarta Tatin.
Este curso también cubre aspectos teóricos como la ciencia detrás de la fermentación y la importancia de las temperaturas en la pastelería.
Veena Azmanov
Veena Azmanov ofrece un curso gratuito en línea llamado “Learn the Art of Pastry Making from Scratch”.
Este curso es ideal para aquellos que se sienten intimidados por la repostería y desean aprender paso a paso.
Incluye instrucciones detalladas para una variedad de pasteles, tartas y otros productos de pastelería.
Ejemplo de lección: Una de las lecciones incluye la preparación de croissants franceses laminados, enseñando técnicas avanzadas de masa y horneado. Además, Veena comparte consejos prácticos sobre cómo almacenar y conservar la frescura de los productos horneados.
Aprender en casa
20
Además de los cursos en línea, hay numerosos recursos y canales de YouTube que ofrecen tutoriales gratuitos de repostería.
Canales como “Aprendiendo Repostería” y “Postres Paso a Paso” proporcionan instrucciones detalladas y consejos útiles para mejorar tus habilidades en la cocina.
Ejemplo de lección: En el canal “Aprendiendo Repostería”, puedes encontrar una serie completa dedicada a la elaboración de macarons, donde se explican todos los detalles desde la preparación de la masa hasta el horneado y relleno de estos delicados postres.
Conclusión
Con estos cursos gratuitos de repostería, tienes la oportunidad de mejorar tus habilidades y explorar nuevas técnicas desde la comodidad de tu hogar.
Ya sea que desees impresionar a tus amigos y familiares o simplemente disfrutar del arte de la repostería, estas opciones te brindarán las herramientas necesarias para tener éxito.
